Skotsk torv kontra nordisk torv: Hur rökprofilen formas i glaset
Bortom ppm och enkla röksiffror För den som provar rökig whisky blir ppm ofta den första hållpunkten. Talet beskriver vanligtvis fenolhalten i det torkade, rökta maltkornet och kan därför ge en antydan om hur intensivt rökarbetet varit. Men ppm är inte ett direkt mått på hur mycket rök som faktiskt möter näsan eller ligger kvar […]