Whisky har faktiskt producerats i Sverige ända sedan 1950-talet – närmare bestämt år 1955, då Vin- & Spritcentralen (numera Vin & Sprit AB) började tillverka den svenska whisky som fick namnet Skeppets whisky. Tillverkningen skedde i Södertälje, och det var framförallt två anledningar som låg bakom initieringen av den svenska whiskyproduktionen: dels för att det […]
Många har säkert fått höra från sin mormor eller farmor att ett glas whisky är bra mot förkylningar – en klassisk husmorskur som sannolikt fungerar lika bra genom dess faktiska verkan som genom placeboeffekten. Men kan whisky faktiskt ha positiva effekter på hälsan överlag? Det finns forskning som tyder på det. Ett måttligt intag av […]
För att whisky ska bli just whisky krävs mer än bara destillering; det krävs att den lagras på ekfat i minst tre år. Många av de finare whiskysorterna lagras i tio år eller mer, upp till flera årtionden. Den nyligen destillerade whiskyn skulle en whiskyälskare sannolikt knappt ens känna igen, då den är helt färglös […]
Japan är sannolikt inte det första landet man tänker på när man hör ”whisky” – sinnet brukar dras mer mot de skotska högländerna – men landet har en mer än hundra år lång tradition av att tillverka whisky, en tradition som började på 1870-talet. Då handlade det dock om tillverkning och destillering för privat bruk; […]
Tennessee whiskey är som namnet antyder whisky som produceras i Tennessee i USA. Rent lagligt klassificeras många Tennessee whiskey som bourbon, till exempel i handelsavtal med andra länder, men mycket få eller inga tillverkare av Tennessee whiskey använder själva det namnet eller marknadsför sin whisky som just bourbon. Det som skiljer de flesta Tennessee whiskey […]
Whiskey betyder livets vatten på skotsk gaeliska och är sprit gjord på sädeskorn eller spannmål, vatten och jäst. Genom lagring på ekfat, precis som konjak, får whiskeyn både den vackra färgen och den säregna smaken. Tillverkningen går till på följande sätt: Mäsk, jäsning, destillering och lagring Först skördar man det utvalda sädesslaget och därefter […]
Man kan hitta många flaskor med flera uttryck när det gäller whiskey. Här förklaras de närmare. Grain whiskey Denna whiskey framställs av olika sädesslag som kan vara korn, majs, vete, råg, havre eller i vissa fall ris. Den brukar generellt vara billigare än malt whiskey och förekommer i olika flaskor med blended whiskey. Det […]
Till maträtter Många är vana att dricka whiskey som aperitif eller precis som den är utan att äta något till, men som måltidsdryck till vissa rätter eller tilltugg, kan gommen få en fantastisk smakupplevelse. Faktum är att många skottar faktiskt dricker whiskey till vissa maträtter som t.ex. haggis. För övrigt passar whiskey till kött […]
Vid slutet av 1800-talet och i början av 1900-talet började man dricka whiskey i de finare kretsarna i Sverige. Drycken gjorde dock sitt intåg redan i början av 1800-talet i samband med handelsresorna och brittiska handelsmän som kom till Göteborg med båtar. I början drack man inte whiskey direkt ur glaset utan blandade den […]
Att blanda i fin whiskey i drinkar, kan få en konnässör att spärra upp ögonen och skaka på huvudet. Att förstöra en fin tradition och försaka härliga smaker är en skam och något en riktig whiskeyälskare aldrig skulle göra. Men regler är till för att brytas, kan man skämtsamt säga när man tar en […]